こんにちは。 今日は、夏になると必ず市場に登場するオイジを紹介します。日本語で言うと、胡瓜の塩水漬けといった感じです。 韓国の漬物といえば有名なのはキムチですね。キムチは、にんにくや唐辛子、香味野菜など色々なものを一緒に漬け込み、発酵させた…

こんにちは！ 今日も暑いですね！ 今日は大人も子供も大好きなピザパンを作りました。 …このくそ暑いのにオーブン使った料理するなって？私も作り始めて気づいたんですよ～。久々にピザパン食べたい一心でした！ 韓国のパン屋に行けば、必ず置いてある定番の…

こんにちは。 ６月前半だというのに暑い日が続きますね。 これも地球温暖化の影響なのでしょうか。 「地球が泣いてるよ！」「地球が傷ついている」という意識は人間のエゴで、実は地球は痛くも痒くもなく、困ってあたふたしているのは人間だけだ、という環境…

お馴染み、大根のキムチです。 カリカリしていて、白菜のキムチとはまた違った魅力があります♪ 発酵が進んだものは、ピクルス代わりに箸休めとしても重宝します。 韓国では、ラーメンやソルロンタン（牛骨出汁の白いスープ）などと合わせて食べることが多い…