大人も子供も大好き！韓国式ピザパン

こんにちは！

今日も暑いですね！

今日は大人も子供も大好きなピザパンを作りました。

…このくそ暑いのにオーブン使った料理するなって？私も作り始めて気づいたんですよ～。久々にピザパン食べたい一心でした！😨

韓国のパン屋に行けば、必ず置いてある定番の品です。私が韓国に来た当時はこのピザパン１つが１２００Ｗ程度だったと記憶していますが、今や値段は上がりに上がって２０００Ｗ位で売っています。ここ数年で徐々に物価が上がりましたね。その割には給料安いよね、韓国。残業しても残業代ゼロだし。日本も労働環境が良いとはいえませんが、韓国もなかなかですよ。

ピザパンから労働環境の話になってしまいましたが、話を戻します。

このパン、少し作るのは面倒くさいのですが、（めんどう度５点満点中４位。）みんなよく食べる！うちの子二人とも小食ですが、このパンはよく食べる！今日は１０個作って、２０分で全て家族の腹の中に納まりました。うんうん、わかるよ、おいしいものね。でも作るの時間かかるから、心に余裕のある時しか作れないですね。

韓国で売っているピザパンはコストパフォーマンス重視で、やっすいウィンナーを使いますが、家庭で作るピザパンはおいしいウィンナーを使いましょう。市販のピザパンより、断然！おいしいです。売りたい位です。夫はこれなら毎日食べられると言っております。

ではレシピに行ってみましょう！

【パン生地材料】　ピザパン１０個分

強力粉　　　　　２００ｇ

砂糖　　　　　　１６ｇ

塩　　　　　　　２ｇ

バター　　　　　１２ｇ

ドライイースト　２ｇ

卵液　　　　　　１０ｇ

スキムミルク　　８ｇ

水　　　　　　　１１０ｇ

【トッピング材料】

ウィンナー　　　１０本（今日は長さ５ｃｍ、太さ２．５ｃｍのものを使いました。）

★玉葱　　　　　　４０ｇ

★コーン　　　　　４０ｇ

★チーズ　　　　　５０ｇ

★マヨネーズ　　　３０ｇ

★こしょう

ケチャップ

パセリ

【下準備】

・オーブンは１８０度に予熱します。

・ウィンナーは常温に戻し、水滴をふき取ります。

【作り方】

１．パン生地を作ります。

パン生地の材料を全てＨＢに入れ、こねてもらいます。

我が家のＨＢは相当古い型で、焼成機能は壊れたのでニッダーとしてだけ使っていますが、本当に助かる家電で愛用しています。

２．一次発酵を済ませ、１０分割にしてガス抜き、丸めます。ベンチタイムを１０分ほどとります。（今日は水分が多かったのか、粉を適宜振りながらの作業になりました。季節によっても適度な水分量というのは変わってくるので、打ち粉で加減してください。）

３．閉じ目を上にして、のし棒で楕円形に伸ばします。ウィンナーをのせ、包みます。しっかり閉じてください。閉じ目を下にして、天板に並べます。

４．ベーコンエピの成形のように、はさみでななめ下に切り込みを入れ、左右交互に開きます。少し隙間ができても、思いっきり左右に開いて大丈夫です。８～９か所位は切り込みを入れると、トッピングをのせやすいです。

５．２次発酵させます。

６．2次発酵させている間にトッピングを作ります。玉葱は2ｃｍ位の長さの薄切りにしてください。★マークの材料を全て混ぜます。（もっと沢山のせてもおいしいです。好みで加減してください。）

７．2次発酵完了5分前に取り出して、パンの中央部にトッピングをのせます。ケチャップを細く絞り出し、パセリを中央に振ります。（今日はパセリがなくて青のりです！色味の辻褄合わせですが、意外に合います！）

８．予熱が完了したオーブンで180度12～15分焼きます。

できあがりです！お疲れさまでした！

☆ＰＯＩＮＴ☆

・ベーコンエピのような成形をすることで、どこから食べてもおいしいピザパンになります。

・トッピングに少量の人参やパプリカを混ぜてもおいしいですね＾＾

・ウィンナーをぜひ、おいしいウィンナーで！！

とってもおいしいので、ぜひ作ってみてください～！